Waimea

Pivní styly: různé pivní styly 

Původ: Waimea je triploidní typ vysoko-obsažné odrůdy chmele vyšlechtěný z odrůdy Cluster, Žateckého červeňáku a Fuggles, povolený od roku 2012

Pivovarská charakteristika: používaný pro první dávku chmele stejně tak i pro suché chmelení

Agronomická charakteristika: ND

Alfa kyseliny: 14,0 - 18,0 %

Beta kyseliny: 7,0-9,0 %

Co-humulone: 22-24 % alfa kyselin

Celkové silice: 1,9-2,3 ml/ 100 gr.

Aroma profil: svěží citrusové aroma s borovicovým nádechem

Myrcene: 55-60 % celkových silic

Caryophyllene: 2,5-3,5 % celkových silic

Humulene: 9-11 % celkových silic

Farnesene: 4-5 % celkových silic

Doporučené použití a chmelení: hlávkový chmel nebo granule typ 90, od prvního chmelení až po suché chmelení