Sterling

Pivní styly: převážně ležáky a belgické piva "ale" 

Původ: Sterling je aromatická odrůda chmele vyšlechtěná z odrůdy Žatecký červeňák a dalších odrůd

Agronomická charakteristika: 1650-1850 kg/ha

Alfa kyseliny: 6,0-8,0%

Beta kyseliny: 4,0-6,0%

Co-humulone: 22-28 % alfa kyselin

Celkové silice: 1,2-1,7 ml/ 100 gr.

Aroma: bylinné, kořeněné aroma s květinovým a citrusovým nádechem

Myrcene: 40-45 % celkových silic

Caryophyllene: 5-7 % celkových silic

Humulene: 18-23 % celkových silic

Farnesene: 10-17 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: dobrý aromatický chmel používaný v USA jako náhrada Žateckého červeňáku

Doporučené použití a chmelení: hlávkový chmel nebo granule typ 90, třetí a suché chmelení