Southern Passion

Pivní styly: piva typu season, IPA, belgické typy piva "ale"  

Původ: Southern Passion je jihoafrická odrůda chmele vyšlechtěná z odrůd Žatecký červeňák a Hallertauer

Agronomická charakteristika: 2000 kg/ha, větší uzavřené hlávky

Alfa kyseliny: 11,0-12,5 %

Beta kyseliny: 4,5-5,5 %

Co-humulone: 16-20 % alfa kyselin

Celkové silice: 0.9-1.3 ml/ 100 gr.

Aroma: brusinky, citron, měsíček, grep

Myrcene: 30-40 % celkových silic

Caryophyllene: 7-12 % celkových silic

Humulene: 15-25 % celkových silic

Farnesene: 0,5-1 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: duální chmelová odrůda s unikátním aroma profilem

Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90, druhé a třetí chmelení, suché chmelení