Perle

Pivní styly: ležáky, piva typu weizen, ale, stout, porter 

Původ: Perle je populární německá aromatická odrůda pěstovaná od roku 1978 vyšlechtěná z anglické odrůdy Northern Brewer

Agronomická charakteristika:1800-2300 kg/ha, dobře se sklízí, pevná hlávka

Alfa kyseliny: 5,0-8,0%

Beta kyseliny: 3,0-5,5%

Cohumulone: 25-32% alfa kyselin

Celkové silice: 0,8-1,5 ml/ 100 gr.

Aroma: květinové a mírně kořeněné

Myrcene: 20-35% celkových silic

Caryophyllene: 10-15% celkových silic

Humulene: 30-40% celkových silic

Farnesene: <1 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: populární chmel v pivovarském průmyslu s dobrým profilem hořkosti i aroma

Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90 nebo 45, druhé chmelení