TETTNANGER

 

Původ: Tettnanger je německá jemná aromatická odrůda chmele pěstovaná v oblasti Tettnang

Pivovarská charakteristika: jemná aromatická odrůda s aroma profilem podobným Žateckému chmelu

Agronomická charakteristika: +/- 1300 kg/ha, sklízí se průměrně, malé hlávky

Alfa kyseliny: 2,5-5,5 %

Beta kyseliny: 3,0-5,0 %

Co-humulone: 22-28 % alfa kyselin

Celkové silice: 0,5-0,9 ml/ 100 gr.

Aroma: chmelové, květinové

Myrcene: 25-35 % celkových silic

Caryophyllene: 6-11 % celkových silic

Humulene: 22-32 % celkových silic

Farnesene: 16-24 % celkových silic

Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90 nebo 45, druhé a třetí chmelení

Pivní styly: ležáky

 

 

O NÁSsepar.png, 143B CHMELOVÉ ODRŮDYsepar.png, 143B CHMELOVÉ PRODUKTYsepar.png, 143B SLADsepar.png, 143B SLADOVÉ VÝTAŽKYsepar.png, 143B PIVOVARSKÉ KVASNICE

coffee.png, 2,6kB