SOVEREIGN

Původ: Sovereign je nová britská aromatická odrůda chmel, která se pěstuje na nízké konstrukci

Agronomická charakteristika: 1400-1700kg/ha, kompletně odolná vůči mšici chmelové

Alfa kyseliny: 5,0- 6,0 %

Beta kyseliny: 2,5-3,0 %

Co-humulone: 25-29 % alfa kyselin

Celkové silice: 0,7-0,9 ml/ 100 gr.

Aroma: chmelové, ovocný nádech

Myrcene: 25-30 % celkových silic

Caryophyllene: 7-9 % celkových silic

Humulene: 23-26 % celkových silic

Farnesene: 3-4 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: aromatická odrůda s dobrým aroma profilem používaná převážně k náhradě odrůdy Fuggle

Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90, třetí a suché chmelení

Pivní styly: převážně britské a belgické typy piva „ale"

 

 

O NÁSsepar.png, 143B CHMELOVÉ ODRŮDYsepar.png, 143B CHMELOVÉ PRODUKTYsepar.png, 143B SLADsepar.png, 143B SLADOVÉ VÝTAŽKYsepar.png, 143B PIVOVARSKÉ KVASNICE

coffee.png, 2,6kB