SLÁDEK

Původ: Sládek je česká aromatická odrůda vyšlechtěná z odrůd Northern Brewer a Žatecký poloraný červeňák a povolená od roku 1994

Agronomická charakteristika:1500-2300 kg/ha, sklízí se dobře, větší hlávky

Alfa kyseliny: 4,5-7,5%

Beta kyseliny: 3,5-7,0%

Cohumulone: 25-32% alfa kyselin

Celkové silice: 1,1-1,9 ml/ 100 gr.

Aroma: příjemné chmelové

Myrcene: 35-45% celkových silic

Caryophyllene: 8-13% celkových silic

Humulene: 20-30% celkových silic

Farnesene: 0% celkových silic

Pivovarská charakteristika: příjemná aromatická odrůda s velmi dobrým aroma profilem a zároveň vyšším obsahem alfa kyselin

Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90 a granule typ 45, druhé a třetí chmelení, suché chmelení

Pivní styly: ležáky plzeňského typu, ale, stout

 

 

 

 

O NÁSsepar.png, 143B CHMELOVÉ ODRŮDYsepar.png, 143B CHMELOVÉ PRODUKTYsepar.png, 143B SLADsepar.png, 143B SLADOVÉ VÝTAŽKYsepar.png, 143B PIVOVARSKÉ KVASNICE

coffee.png, 2,6kB