POLARIS

 

Původ: Polaris je nová německá odrůda chmele pěstovaná od roku 2012, vyšlechtěná ze šlechtitelského materiálu z Institutu Hull

Agronomická charakteristika:+/- 2500 kg/ha, dobrá resistence k perenospoře

Alfa kyseliny: 19,0-23,0 %

Beta kyseliny: 4,0-6,0 %

Cohumulone: 22-28 % alfa kyselin

Celkové silice: 4,1-4,4 ml/ 100 gr.

Aroma: ovocné aroma až s chladivým nádechem do borovice, máty

Myrcene: 35-55 % celkových silic

Caryophyllene: 8-13 % celkových silic

Humulene: 20-35 % celkových silic

Farnesene: <1 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: odrůda chmele s velmi specifickým aroma profilem

Doporučené použití a chmelení: jako granule, první, druhé nebo třetí chmelení a suché chmelení

Pivní styly: speciální piva

 

O NÁSsepar.png, 143B CHMELOVÉ ODRŮDYsepar.png, 143B CHMELOVÉ PRODUKTYsepar.png, 143B SLADsepar.png, 143B SLADOVÉ VÝTAŽKYsepar.png, 143B PIVOVARSKÉ KVASNICE

coffee.png, 2,6kB