PERLE

 Původ: Perle je populární německá aromatická odrůda pěstovaná od roku 1978 vyšlechtěná z anglické odrůdy  Northern Brewer

 Agronomická charakteristika:1800-2300 kg/ha, dobře se sklízí, pevná hlávka

 Alfa kyseliny: 5,0-8,0%

 Beta kyseliny: 3,0-5,5%

 Cohumulone: 25-32% alfa kyselin

 Celkové silice: 0,8-1,5 ml/ 100 gr.

 Aroma: květinové a mírně kořeněné

 Myrcene: 20-35% celkových silic

 Caryophyllene: 10-15% celkových silic

 Humulene: 30-40% celkových silic

 Farnesene: 0% celkových silic

 Pivovarská charakteristika: populární chmel v pivovarském průmyslu s dobrým profilem hořkosti i aroma

 Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90 nebo 45, druhé chmelení

 Pivní styly: ležáky, piva typu weizen, ale, stout, porter

 

 

O NÁSsepar.png, 143B CHMELOVÉ ODRŮDYsepar.png, 143B CHMELOVÉ PRODUKTYsepar.png, 143B SLADsepar.png, 143B SLADOVÉ VÝTAŽKYsepar.png, 143B PIVOVARSKÉ KVASNICE

coffee.png, 2,6kB