PACIFIC GEM

 

Původ: Pacifik Gem je triploidní alfy typ odrůdy vyšlechtěný z novozélandského a amerického typu chmele odrůdy Cluster a Fuggle, který se pěstuje od roku 1987

Pivovarská charakteristika: typicky pro první dávku chmele

Agronomická charakteristika: 2000-2700 kg/ha, dlouhá kompaktní hlávka

Alfa kyseliny: 12,5 - 15,5 %

Beta kyseliny: 7,0-9,0 %

Co-humulone: 37-40 % alfa kyselin

Celkové silice: 1,1-1,3 ml/ 100 gr.

Aroma: nádech ostružin

Myrcene: 30-35 % celkových silic

Caryophyllene: 9-12 % celkových silic

Humulene: 20-25 % celkových silic

Farnesene: <1 % celkových silic

Doporučené použití a chmelení: granule typ 90, první chmelení

Pivní styly: různé pivní styly včetně evropských typů ležáku

 

O NÁSsepar.png, 143B CHMELOVÉ ODRŮDYsepar.png, 143B CHMELOVÉ PRODUKTYsepar.png, 143B SLADsepar.png, 143B SLADOVÉ VÝTAŽKYsepar.png, 143B PIVOVARSKÉ KVASNICE

coffee.png, 2,6kB