MELON

 

Původ: Melon je nová německá odrůda chmele vyšlechtěná z americké odrůdy Cascade a samčí rostliny z Institutu Hull, komerčně pěstovaná od roku 2012

Agronomická charakteristika:+/- 1800 kg/ha, dobrá resistence k padlí a perenospoře

Alfa kyseliny: 6,5- 7,5 %

Beta kyseliny: 6,0-9,0 %

Cohumulone: 25-30 % alfa kyselin

Celkové silice: 0,5-0,8 ml/ 100 gr.

Aroma: ovocné aroma s nádechem vodního melounu až jahod

Myrcene: 50-60 % celkových silic

Caryophyllene: 5-10 % celkových silic

Humulene: 10-20 % celkových silic

Farnesene: <1 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: odrůda chmele se specifickým aroma profilem

Doporučené použití a chmelení: jako granule nebo lisovaný chmel, třetí a suché chmelení

Pivní styly: pivo typu ale a speciální piva

 

O NÁSsepar.png, 143B CHMELOVÉ ODRŮDYsepar.png, 143B CHMELOVÉ PRODUKTYsepar.png, 143B SLADsepar.png, 143B SLADOVÉ VÝTAŽKYsepar.png, 143B PIVOVARSKÉ KVASNICE

coffee.png, 2,6kB