MANDARINA BAVARIA

 

Původ: Mandarina je nová německá odrůda chmele vyšlechtěná z americké odrůdy Cascade a samčí rostliny z Institutu Hull, komerčně pěstovaná od roku 2012

Agronomická charakteristika:+/- 2200 kg/ha, dobrá resistence k padlí a perenospoře

Alfa kyseliny: 7,0-10,0 %

Beta kyseliny: 4,0-7,0 %

Cohumulone: 31-35 % alfa kyselin

Celkové silice: 1,8-2,1 ml/ 100 gr.

Aroma: ovocné aroma s citrusovým nádechem

Myrcene: 45-55 % celkových silic

Caryophyllene: 2-5 % celkových silic

Humulene: 5-15 % celkových silic

Farnesene: <1 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: odrůda chmele se specifickým aroma profilem

Doporučené použití a chmelení: jako granule nebo lisovaný chmel, třetí a suché chmelení

Pivní styly: pivo typu ale a speciální piva

 

O NÁSsepar.png, 143B CHMELOVÉ ODRŮDYsepar.png, 143B CHMELOVÉ PRODUKTYsepar.png, 143B SLADsepar.png, 143B SLADOVÉ VÝTAŽKYsepar.png, 143B PIVOVARSKÉ KVASNICE

coffee.png, 2,6kB