HARMONIE

Původ: Harmonie je kříženec odrůd Premiantu, Žateckého chmele a chmele N.Brewer, který je povolen od roku 2004

Agronomická charakteristika: 2000 kg/ha, sklízí se průměrně, oválné hlávky

Alfa kyseliny: 5,0-8,0 %

Beta kyseliny: 5,0-8,0 %

Cohumulone: 17-21 % alfa kyselin

Celkové silice: 1,0-2,0 ml/ 100 gr.

Aroma: kořenitě-chmelové

Myrcene: 30-40 % celkových silic

Caryophyllene: 7-11 % celkových silic

Humulene: 15-25% celkových silic

Farnesene: <1.0 % celkových silic

Linalool: 0,5-1,2 % celkových silic

Pivovarská charakteristika: aromatická odrůda se specifickým aroma profilem, nízký obsah cohumulonu

Doporučené použití a chmelení: chmelové granule typ 90 nebo 45, druhé a třetí chmelení

Pivní styly: ležáky, piva typu ale

 

 

O NÁSsepar.png, 143B CHMELOVÉ ODRŮDYsepar.png, 143B CHMELOVÉ PRODUKTYsepar.png, 143B SLADsepar.png, 143B SLADOVÉ VÝTAŽKYsepar.png, 143B PIVOVARSKÉ KVASNICE

coffee.png, 2,6kB