CTZ


Původ: CTZ / Columbus-Tomahawk-Zeus / je skupina super obsažných odrůd chmele označovaná jako CTZ a pěstovaná v USA

Agronomická charakteristika: 2800-3200 kg/ha, dobře se sklízí, velká kompaktní struktura hlávky

Alfa kyseliny: 14,5-16,5%

Beta kyseliny: 4,0-6,0%

Cohumulone: 28-32% alfa kyselin

Celkové silice: 2,0-3,5 ml/ 100 gr.

Aroma: štiplavé a ostré

Myrcene: 25-40% celkových silic

Caryophyllene: 9-12% celkových silic

Humulene: 10-20% celkových silic

Farnesene: 0% celkových silic

Pivovarská charakteristika: super obsažná odrůda chmele s ostrým aroma

Doporučené použití a chmelení: jako extrakt nebo granule typ 90, první chmelení

Pivní styly: převážně americké typy „ale", stout, ležák

 

O NÁSsepar.png, 143B CHMELOVÉ ODRŮDYsepar.png, 143B CHMELOVÉ PRODUKTYsepar.png, 143B SLADsepar.png, 143B SLADOVÉ VÝTAŽKYsepar.png, 143B PIVOVARSKÉ KVASNICE

coffee.png, 2,6kB